Hrubé sítko do mlýnku na maso Bosch 10009255 – otvory 8 mm, velikost #5

Originální hrubé sítko Bosch 10009255 je děrovaný mlecí kotouč určený pro vybrané elektrické mlýnky na maso Bosch. Vkládá se do přední části mlecí komory před upevňovací matici a spolupracuje s mlecím nožem a šnekem.

Výrobce Bosch jej v dokumentaci označuje jako hrubý děrovaný kotouč pro mlýnek na maso. Jednotlivé otvory mají průměr 8 mm, takže výsledkem je výrazně hrubší struktura než při použití jemného sítka.

Sítko je vhodné pro přípravu hrubě mletého masa a dalších surovin, u kterých je žádoucí zachovat větší částice. V oficiálním návodu Bosch je hrubý kotouč 10009255 používán například při zpracování surovin, kde výrobce požaduje hrubé mletí.

Servisní databáze uvádějí provedení pro mlecí komoru velikosti #5 a rozměr kotouče přibližně Ø 54,1 × 5,4 mm. Rozhodujícím údajem pro objednání však zůstává originální číslo 10009255 a kompatibilita s konkrétním mlýnkem.

Před objednáním vždy ověřte vhodnost podle úplného E-Nr spotřebiče včetně indexu za lomítkem.

K čemu slouží a kdy je potřeba výměna?

Sítko tvoří společně s mlecím nožem vlastní řeznou část mlýnku na maso. Šnek posouvá surovinu směrem dopředu, mlecí nůž ji řeže proti ploše sítka a zpracovaná surovina následně vystupuje otvory v děrovaném kotouči.

Průměr otvorů výrazně ovlivňuje výslednou strukturu. U 10009255 mají otvory 8 mm, proto je tento kotouč výrobcem označen jako hrubé sítko.

Hrubý kotouč je vhodný tam, kde nechcete surovinu rozmělnit příliš jemně. U masa vytváří hrubší strukturu, která může být vhodná například pro některé masové směsi, sekané výrobky nebo další recepty, u nichž je požadováno hrubší namletí.

Výměna je vhodná zejména tehdy, pokud je původní sítko mechanicky poškozené, deformované, výrazně opotřebené nebo má poškozenou pracovní plochu. Stav sítka má přímý vliv na spolupráci s mlecím nožem.

Pokud mlýnek místo čistého mletí maso výrazně mačká, výkon při mletí se zhoršil nebo se surovina hromadí před kotoučem, zkontrolujte nejen sítko, ale také ostrost a správné nasazení mlecího nože.

Vlastnosti

• originální příslušenství Bosch
• objednací číslo: 10009255
• typ: děrovaný mlecí kotouč / sítko mlýnku na maso
• provedení: hrubé sítko
• průměr otvorů: 8 mm
• určeno pro mlecí komoru konstrukční velikosti #5
• vnější průměr podle odborných servisních dat přibližně 54,1 mm
• tloušťka přibližně 5,4 mm
• určeno pro vybrané mlýnky na maso Bosch
• obsah balení: 1 sítko

Provedení a rozměry

10009255 má podobu plochého kruhového děrovaného kotouče. Po jeho ploše jsou rozmístěny průchozí otvory o průměru 8 mm, kterými po rozřezání prochází zpracovávaná surovina.

Na obvodu kotouče se nachází tvarovaný výřez pro správné usazení a zajištění v mlecí komoře. Kotouč se při práci nesmí společně s nožem volně protáčet v tělese mlýnku.

Odborné servisní databáze pro originální číslo 10009255 uvádějí:

• průměr otvorů: 8,0 mm
• provedení mlecí komory: #5
• průměr kotouče přibližně 54,1 mm
• tloušťka přibližně 5,4 mm

U některých prodejců je vnější průměr uváděn zjednodušeně jako přibližně 53 mm. Proto doporučujeme rozměry používat pouze jako pomocnou kontrolu a pro definitivní výběr vycházet z originálního čísla a E-Nr spotřebiče.

Související díly

Sítko 10009255 pracuje společně s mlecím nožem, šnekem, mlecí komorou a přední upevňovací maticí. Správná funkce mlýnku závisí na přesném sestavení všech těchto částí.

Pro stejnou konstrukční rodinu Bosch nabízí také jemné sítko 10009254 s otvory 3,8 mm. Nejde o náhradu 10009255, ale o alternativní mlecí kotouč poskytující jemnější výslednou strukturu.

Volba mezi 3,8mm a 8mm kotoučem tedy závisí na požadované hrubosti zpracování:

• 10009254 – 3,8 mm – jemné mletí
• 10009255 – 8 mm – hrubé mletí

V odpovídajících mlýncích je s těmito sítky používán také samostatný mlecí nůž. Pokud je pracovní plocha nože otupená nebo poškozená, nemusí ani nové sítko samo o sobě obnovit správný výsledek mletí.

Pro 10009255 jsem v aktuálně ověřených zdrojích nenašel potvrzené starší ani nástupnické servisní číslo.

Doporučení k používání a údržbě

Před sestavením mlecího mechanismu zkontrolujte, že je sítko čisté a že žádný otvor není zablokovaný zaschlými zbytky potravin.

Mlecí nůž musí být nasazen ve správné orientaci tak, aby jeho řezná plocha správně spolupracovala s pracovní plochou děrovaného kotouče. Nesprávné sestavení může výrazně zhoršit mletí.

Přední upevňovací matici nasaďte podle pokynů výrobce. Sestava musí být dostatečně usazená, aby nůž a sítko mohly správně spolupracovat, ale jednotlivé části není vhodné násilně dotahovat nebo deformovat.

Po použití sítko důkladně očistěte od zbytků masa a dalších potravin a před uložením jej nechte zcela vyschnout. Zvláštní pozornost věnujte vnitřním plochám 8mm otvorů a obvodovému výřezu.

Pokud je pracovní plocha sítka výrazně poškozená nebo nerovná, nepokoušejte se ji amatérsky upravovat hrubým broušením. Změna geometrie může zhoršit kontakt s mlecím nožem.

Kompatibilita a značky

Originální číslo 10009255 je oficiálně vedeno společností Bosch jako děrovaný kotouč pro mlýnek na maso.

Použití je doloženo zejména pro vybrané mlýnky konstrukční rodiny Bosch SmartPower MFW25 s odpovídající mlecí komorou velikosti #5.

Nejde však o univerzální sítko pro všechny mlýnky Bosch. Starší i jiné výkonnostní řady mohou používat kotouče s odlišným vnějším průměrem, tloušťkou, polohou aretačního výřezu nebo jinou velikostí mlecí komory.

Proto nelze vhodnost určit pouze podle toho, že původní sítko má otvory 8 mm nebo přibližně stejný vnější průměr.

Kompatibilitu vždy ověřte podle úplného E-Nr mlýnku včetně indexu za lomítkem.

Upozornění

Před objednáním ověřte, že potřebujete právě hrubé sítko Bosch 10009255 s otvory Ø 8 mm. Pokud potřebujete jemnější výsledek mletí, odpovídající jemný kotouč této konstrukční rodiny má jiné servisní číslo.

Sítko není mlecí nůž ani kompletní mlecí nástavec. Balení obsahuje pouze 1 děrovaný kotouč.

Při demontáži a sestavování mlýnku spotřebič vždy vypněte a odpojte od elektrické sítě. Do mlecí komory nikdy nesahejte, pokud je zařízení připojeno k napájení.

Pokud se nový kotouč do mlecí komory neusadí volně a správně, neupravujte jeho obvod ani aretační výřez broušením. Nejprve zkontrolujte originální číslo a úplné E-Nr spotřebiče.

Rozhodujícím identifikačním údajem je originální číslo Bosch 10009255 a kontrola kompatibility podle E-Nr.

Le merci disponibili sono di solito consegnate entro il giorno lavorativo successivo. Le merci disponibili dal fornitore vengono spedite in base alla disponibilità corrente. Vedrai la data di consegna esatta nel carrello.

Puoi restituire i prodotti non utilizzati entro il termine previsto dalla legge. Prima del reso, contattaci per verificare la procedura corretta e la compatibilità del ricambio.